カリウムの含有量（野菜類）
（ア行） （21〜28）
162 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
98 mg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
372 mg
（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
978 mg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
114 mg
（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
587 mg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
71 mg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
66 mg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
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