たんぱく質（アミノ酸組成による）
たんぱく質（アミノ酸組成による）を多く含む食品
ぶた、ゼラチン
84 g
カゼイン
81.5 g
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
75.3 g
小麦たんぱく（粉末状）
69.8 g
たんぱく質（アミノ酸組成による）の少ない食品
りんご（生）
0.1 g
日本なし（生）
0.2 g
ぶどう（生）
0.2 g
もずく（塩蔵、塩抜き）
0.2 g
たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（食品）
4.2 g
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
1.9 g
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
2 g
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
9 g
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
