たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（豆類）
（11〜18）
1.7 g
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
2.4 g
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
3.1 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
7.1 g
（可食部50 gあたり）
納豆（糸引き納豆）
24.8 g
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
1.3 g
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
1.1 g
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
5 g
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳）
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