たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（野菜類）
（1〜10）
2.8 g
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
1.5 g
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
0.2 g
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
1.2 g
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
1.9 g
（可食部55 gあたり）
ニンニク（りん茎、生）
4.2 g
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
1.3 g
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
6.8 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
3.2 g
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
0.8 g
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
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