ステアリン酸の含有量（穀類）
（31〜40）
7 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（七分つき米）
2 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（板ふ）
30 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
1 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
3 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（内層粉）
33 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
4 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
13 mg
（可食部50 gあたり）
大麦（米粒麦）
3 mg
（可食部15 gあたり）
白玉粉
4 mg
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
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1
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4
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10
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