ステアリン酸の含有量（魚介類）
（11〜20）
20250 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
477 mg
（可食部92 gあたり）
まあじ（開き干し、焼き）
1584 mg
（可食部220 gあたり）
まさば（水煮）
201 mg
（可食部30 gあたり）
まさば（加工品、しめさば）
350 mg
（可食部87 gあたり）
まいわし（生干し）
1197 mg
（可食部190 gあたり）
まさば（缶詰、みそ煮）
1159 mg
（可食部190 gあたり）
まさば（缶詰、味付け）
156 mg
（可食部30 gあたり）
めざし（生）
2549 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
4176 mg
（可食部1200 gあたり）
はまち（養殖、生）
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