ステアリン酸の含有量（肉類）
（31〜40）
3300 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
3600 mg
（可食部120 gあたり）
うし、和牛、かたロース（脂身つき、生）
725 mg
（可食部25 gあたり）
ぶた、ソーセージ（生ソーセージ）
2755 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
560 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
1400 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた、ソーセージ（フランクフルトソーセージ）
12768 mg
（可食部456 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
2700 mg
（可食部100 gあたり）
うし、加工品（コンビーフ缶詰）
12042 mg
（可食部446 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
130 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ボロニアソーセージ）
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