ステアリン酸の含有量（豆類）
（1〜10）
380 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
1400 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
44 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
2200 mg
（可食部200 gあたり）
がんもどき
86 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
85 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
525 mg
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
220 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
312 mg
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
1890 mg
（可食部450 gあたり）
豆腐（沖縄豆腐）
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