ステアリン酸を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
510 mg
えだまめ（ゆで）
190 mg
えだまめ（冷凍）
180 mg
えだまめ（生）
180 mg
トウガラシ（葉・果実、油いため）
140 mg
青ピーマン（果実、油いため）
130 mg
黄ピーマン（果実、油いため）
120 mg
赤ピーマン（果実、油いため）
120 mg
にがうり（果実、油いため）
95 mg
ししとうがらし（果実、油いため）
86 mg
とんぶり（ゆで）
53 mg
だいずもやし（ゆで）
48 mg
だいずもやし（生）
45 mg
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
44 mg
トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
36 mg
トウモロコシ（未熟種子、生）
36 mg
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
26 mg
グリーンピース（冷凍）
11 mg
べいなす（果実、生）
8 mg
なす（果実、ゆで）
8 mg
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