含硫アミノ酸の含有量（穀類）
（21〜30）
455 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
630 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
612 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
66 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
330 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
224 mg
（可食部70 gあたり）
食パン
30 mg
（可食部10 gあたり）
とうもろこし（コーンフレーク）
270 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
209 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
56 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（精白米）
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