含硫アミノ酸を多く含むきのこ類
(可食部100 gあたり)
しいたけ(乾しいたけ、乾)
460 mg
えのきたけ(生)
49 mg
マッシュルーム(生)
46 mg
しいたけ(生しいたけ、生)
46 mg
なめこ(生)
32 mg