含硫アミノ酸の含有量（豆類）
（11〜18）
77 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
102 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
343 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
49 mg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
50 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
760 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
45 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
165 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳）
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