含硫アミノ酸を多く含む豆類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
2200 mg
高野豆腐
1600 mg
湯葉（干し）
1500 mg
きな粉（脱皮大豆）
1100 mg
きな粉（全粒大豆）
1100 mg
だいず、全粒（中国産、乾）
1100 mg
だいず、全粒（米国産、乾）
1100 mg
だいず、全粒（日本産、乾）
1100 mg
あずき（あん、さらしあん）
790 mg
ささげ（全粒、乾）
730 mg
あずき（全粒、乾）
590 mg
納豆（糸引き納豆）
550 mg
えんどう（全粒、乾）
550 mg
りょくとう（全粒、乾）
510 mg
いんげんまめ（全粒、乾）
510 mg
油揚げ
490 mg
そらまめ（全粒、乾）
490 mg
おから（新製法）
200 mg
豆腐（木綿豆腐）
190 mg
おから（旧来製法）
180 mg
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