トリプトファンの含有量（穀類）
（11〜20）
156 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
83 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
198 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
198 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
209 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
17 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
17 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
17 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
15 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
10 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
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