トリプトファンの含有量（豆類）
143 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
29 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
208 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
50 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
49 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
29 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
42 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
189 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
38 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
120 mg
（可食部50 gあたり）
納豆（糸引き納豆）
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