トリプトファンの少ない豆類
（可食部100 gあたり）
豆乳（豆乳）
53 mg
おから（旧来製法）
72 mg
おから（新製法）
82 mg
豆腐（木綿豆腐）
98 mg
えんどう（全粒、乾）
200 mg
あずき（全粒、乾）
220 mg
いんげんまめ（全粒、乾）
220 mg
そらまめ（全粒、乾）
220 mg
納豆（糸引き納豆）
240 mg
りょくとう（全粒、乾）
250 mg
油揚げ
270 mg
ささげ（全粒、乾）
280 mg
あずき（あん、さらしあん）
290 mg
だいず、全粒（中国産、乾）
470 mg
だいず、全粒（米国産、乾）
490 mg
きな粉（全粒大豆）
490 mg
きな粉（脱皮大豆）
500 mg
だいず、全粒（日本産、乾）
520 mg
湯葉（干し）
730 mg
高野豆腐
750 mg
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