ビタミンA（α-カロテン）の含有量（食品）
（11〜20）
21 μg
（可食部1 gあたり）
あおのり（素干し）
1950 μg
（可食部150 gあたり）
にんじん（ジュース、缶詰）
199 μg
（可食部30 gあたり）
葉にんじん（葉、生）
12 μg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
43 μg
（可食部40 gあたり）
すだち（果皮、生）
50 μg
（可食部15 gあたり）
バナナ（乾）
6 μg
（可食部2 gあたり）
チリパウダー
15 μg
（可食部5 gあたり）
あおさ（素干し）
234 μg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、ゆで）
860 μg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
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