ビタミンA（α-カロテン）の含有量（野菜類）
（ナ行） （11〜20）
0 μg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
200 μg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
158 μg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
306 μg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
432 μg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
0 μg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
0 μg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
300 μg
（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
3531 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
3510 μg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
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