ビタミンA（β-カロテン）の含有量（卵類）
（1〜10）
2 μg
（可食部17 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
1 μg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
1 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
1 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
1 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
1 μg
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
2 μg
（可食部50 gあたり）
鶏卵（全卵、ゆで）
2 μg
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
1 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
1 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
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