ビタミンA（β-カロテン）の含有量（野菜類）
（カ行） （11〜20）
0 μg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、ゆで）
0 μg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
0 μg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
900 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
840 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
59 μg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
106 μg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
0 μg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（ゆで）
0 μg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
9 μg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
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