ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（卵類）
（11〜16）
8 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
8 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
10 μg
（可食部120 gあたり）
鶏卵（たまご豆腐）
1 μg
（可食部8 gあたり）
うずら卵（水煮缶詰）
0 μg
（可食部37 gあたり）
鶏卵（卵白、ゆで）
0 μg
（可食部36 gあたり）
鶏卵（卵白、生）
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