ビタミンA（β-カロテン当量）を多く含む卵類
（可食部100 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
55 μg
鶏卵（卵黄、ゆで）
52 μg
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
45 μg
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
31 μg
鶏卵（全卵、乾燥全卵）
30 μg
うこっけい卵（全卵、生）
26 μg
ピータン
22 μg
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
21 μg
鶏卵（全卵、加糖全卵）
17 μg
鶏卵（全卵、生）
17 μg
鶏卵（全卵、ゆで）
16 μg
うずら卵（全卵、生）
16 μg
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
14 μg
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
13 μg
鶏卵（たまご豆腐）
8 μg
うずら卵（水煮缶詰）
7 μg
