ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（卵類）
（カ行） （1〜10）
10 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
9 μg
（可食部17 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
8 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
6 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
9 μg
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
9 μg
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
8 μg
（可食部50 gあたり）
鶏卵（全卵、ゆで）
8 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
8 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
10 μg
（可食部120 gあたり）
鶏卵（たまご豆腐）
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