ビタミンA（β-カロテン当量）の少ない卵類
（可食部100 gあたり）
鶏卵（全卵、水煮缶詰）
0 μg
鶏卵（卵白、生）
0 μg
鶏卵（卵白、ゆで）
0 μg
鶏卵（卵白、乾燥卵白）
(0)
うずら卵（水煮缶詰）
7 μg
鶏卵（たまご豆腐）
8 μg
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
13 μg
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
14 μg
うずら卵（全卵、生）
16 μg
鶏卵（全卵、ゆで）
16 μg
鶏卵（全卵、生）
17 μg
鶏卵（全卵、加糖全卵）
17 μg
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
21 μg
ピータン
22 μg
うこっけい卵（全卵、生）
26 μg
鶏卵（全卵、乾燥全卵）
30 μg
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
31 μg
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
45 μg
鶏卵（卵黄、ゆで）
52 μg
鶏卵（卵黄、生）
55 μg
