ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（21〜30）
390 μg
（可食部5 gあたり）
わかめ（乾燥わかめ、素干し）
2943 μg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
1665 μg
（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
1650 μg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
504 μg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
122 μg
（可食部2 gあたり）
パプリカ（粉）
15000 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
5940 μg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
2394 μg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
12825 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
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