ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（食品）
（ア行） （221〜230）
Tr
（可食部58 gあたり）
えびフライ（フライ用、冷凍）
(0)
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
2341 μg
（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
9 μg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
10 μg
（可食部15 gあたり）
えんどう（塩豆）
7 μg
（可食部15 gあたり）
えんどう（全粒、ゆで）
2 μg
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
1 μg
（可食部9 gあたり）
えんどう（うぐいす豆、煮豆）
(0)
（可食部10 gあたり）
えんばく（オートミール）
3666 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
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