ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（肉類）
（21〜30）
3 μg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
2 μg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
2 μg
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
2 μg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
2 μg
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
1 μg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
1 μg
（可食部120 gあたり）
うし、和牛、かたロース（脂身つき、生）
(Tr)
（可食部20 gあたり）
うし（スジ、ゆで）
(Tr)
（可食部10 gあたり）
うし（シマチョウ、生）
(Tr)
（可食部30 gあたり）
うし（ヒモ、生）
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