ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（肉類）
（ア行） （1〜10）
12 μg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
6 μg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
15 μg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
8 μg
（可食部113 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（脂身つき、生）
10 μg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
8 μg
（可食部150 gあたり）
うし、輸入牛、サーロイン（脂身つき、生）
4 μg
（可食部110 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
7 μg
（可食部174 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（脂身つき、生）
6 μg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
1 μg
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身、生）
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