ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（豆類）
（21〜30）
-
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
-
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
1 μg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
-
（可食部20 gあたり）
豆腐よう
1 μg
（可食部80 gあたり）
テンペ
Tr
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
Tr
（可食部32 gあたり）
そらまめ（おたふく豆、煮豆）
Tr
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、ゆで）
Tr
（可食部20 gあたり）
あずき（全粒、ゆで）
(0)
（可食部20 gあたり）
ひしおみそ
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3
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6
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