ビタミンA（β-カロテン当量）を多く含む豆類
（21〜31位）
（可食部100 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
6 μg
えんどう（うぐいす豆、煮豆）
6 μg
そらまめ（全粒、乾）
5 μg
べにばないんげん（全粒、乾）
4 μg
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
4 μg
きな粉（脱皮大豆）
4 μg
きな粉（全粒大豆）
4 μg
だいず、全粒（日本産、ゆで）
3 μg
豆腐よう
2 μg
べにばないんげん（全粒、ゆで）
1 μg
テンペ
1 μg
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