ビタミンA(レチノール当量) 1300 μg分の野菜類
(51〜60)
69 μg
(可食部30 gあたり)
からしな(葉、生)
×
18.8
322 μg
(可食部140 gあたり)
かぶ(葉、生)
×
4
127 μg
(可食部60 gあたり)
わけぎ(葉、生)
×
10.2
396 μg
(可食部180 gあたり)
なばな(洋種、茎葉、生)
×
3.3
282 μg
(可食部160 gあたり)
チンゲンサイ(葉、ゆで)
×
4.6
3 μg
(可食部2 gあたり)
しそ(実、生)
×
433
483 μg
(可食部257 gあたり)
リーフレタス(葉、生)
×
2.7
60 μg
(可食部30 gあたり)
のざわな(漬物、調味漬)
×
21.7
360 μg
(可食部180 gあたり)
なばな(和種、花らい・茎、ゆで)
×
3.6
113 μg
(可食部60 gあたり)
タアサイ(葉、ゆで)
×
11.5
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6
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