ビタミンA（レチノール当量） 1500 μg分の野菜類

45 μg

（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
× 33.3
9 μg

（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
× 167
158 μg

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
× 9.5
81 μg

（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
× 18.5
958 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
× 1.6
962 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
× 1.6
936 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
× 1.6
796 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
× 1.9
245 μg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
× 6.1
140 μg

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
× 10.7

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