ビタミンA（レチノール当量） 2100 μg分の野菜類（141〜150）

33 μg

（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
× 63.6
39 μg

（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ジュース）
× 53.8
5 μg

（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
× 420
9 μg

（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
× 233
6 μg

（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
× 350
53 μg

（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
× 39.6
4 μg

（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
× 525
38 μg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
× 55.3
5 μg

（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、生）
× 420
28 μg

（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
× 75

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