ビタミンA（レチノール当量） 2100 μg分の野菜類（41〜50）

252 μg

（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、ゆで）
× 8.3
62 μg

（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
× 33.9
265 μg

（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、ゆで）
× 7.9
379 μg

（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、ゆで）
× 5.5
354 μg

（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
× 5.9
225 μg

（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
× 9.3
75 μg

（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
× 28
75 μg

（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
× 28
414 μg

（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、ゆで）
× 5.1
8 μg

（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
× 263

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