ビタミンA（レチノール当量） 2800 μg分の野菜類（71〜80）

16 μg

（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
× 175
45 μg

（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
× 62.2
90 μg

（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
× 31.1
51 μg

（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、ゆで）
× 54.9
83 μg

（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
× 33.7
36 μg

（可食部30 gあたり）
葉にんじん（葉、生）
× 77.8
79 μg

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
× 35.4
280 μg

（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
× 10
18 μg

（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
× 156
193 μg

（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
× 14.5

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