ビタミンA（レチノール当量） 350 μg分の野菜類
（11〜20）
138 μg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
×
2.5
42 μg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
×
8.3
1250 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
×
0.3
495 μg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
×
0.7
202 μg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
×
1.7
1069 μg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
×
0.3
660 μg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
×
0.5
176 μg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、ゆで）
×
2
172 μg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
×
2
16 μg
（可食部4 gあたり）
なずな（葉、生）
×
21.9
<
1
2
…
21
>
