ビタミンA（レチノール当量） 450 μg分の野菜類
（141〜150）
33 μg
（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
×
13.6
39 μg
（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ジュース）
×
11.5
5 μg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
×
90
9 μg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
×
50
6 μg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
×
75
53 μg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
×
8.5
4 μg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
×
113
38 μg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
×
11.8
5 μg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、生）
×
90
28 μg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
×
16.1
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1
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21
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