ビタミンA（レチノール当量） 510 μg分の野菜類（11〜20）

138 μg

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
× 3.7
42 μg

（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
× 12.1
1250 μg

（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
× 0.4
495 μg

（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
× 1
202 μg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
× 2.5
1069 μg

（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
× 0.5
660 μg

（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
× 0.8
176 μg

（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、ゆで）
× 2.9
172 μg

（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
× 3
16 μg

（可食部4 gあたり）
なずな（葉、生）
× 31.9

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