ビタミンA（レチノール当量）の含有量（野菜類）
（51〜60）
69 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
322 μg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
127 μg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
396 μg
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、生）
282 μg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、ゆで）
3 μg
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
483 μg
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
60 μg
（可食部30 gあたり）
のざわな（漬物、調味漬）
360 μg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、ゆで）
113 μg
（可食部60 gあたり）
タアサイ（葉、ゆで）
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