ビタミンA（レチノール当量） 630 μg分の野菜類（151〜160）

4 μg

（可食部20 gあたり）
はくさい（漬物、キムチ）
× 158
3 μg

（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
× 210
51 μg

（可食部285 gあたり）
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
× 12.4
21 μg

（可食部120 gあたり）
きゅうり（漬物、塩漬）
× 30
24 μg

（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
× 26.3
29 μg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
× 21.7
2 μg

（可食部12 gあたり）
グリーンピース（水煮缶詰）
× 315
1 μg

（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
× 630
6 μg

（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
× 105
4 μg

（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
× 158

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