ビタミンA（レチノール当量） 850 μg分の野菜類（71〜80）

16 μg

（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
× 53.1
45 μg

（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
× 18.9
90 μg

（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
× 9.4
51 μg

（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、ゆで）
× 16.7
83 μg

（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
× 10.2
36 μg

（可食部30 gあたり）
葉にんじん（葉、生）
× 23.6
79 μg

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
× 10.8
280 μg

（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
× 3
18 μg

（可食部16 gあたり）
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
× 47.2
193 μg

（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
× 4.4

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