ビタミンB1（チアミン）の含有量（きのこ類）
（ア行）
0.03 mg
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
0.07 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
0.2 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
0.19 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
0.04 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
