ビタミンB1（チアミン）の含有量（いも及びでん粉類）
（ヤ行）
0.3 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
0.31 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
0.47 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
