ビタミンB1（チアミン） 0.6 mg分の野菜類（481〜485）

• 

  0.13 mg

  （可食部1800 gあたり）

  とうがん（果実、生）
  × 4.6
• 

  0.03 mg

  （可食部275 gあたり）

  たけのこ（水煮缶詰）
  × 20
• 

  0.01 mg

  （可食部80 gあたり）

  だいこん（葉、ゆで）
  × 60
• 

  0.04 mg

  （可食部430 gあたり）

  ずいき（生ずいき、生）
  × 15
• 

  0.02 mg

  （可食部190 gあたり）

  うど（茎、水さらし）
  × 30