ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（161〜170）
0.34 mg
（可食部805 gあたり）
グリーンボール（結球葉、生）
0.33 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
0.22 mg
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
0.02 mg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（生）
0.02 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
0.02 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
0.01 mg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
0.01 mg
（可食部15 gあたり）
ひのな（甘酢漬）
0.06 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
0.06 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
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