ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（穀類）
（11〜20）
0.2 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
3.5 mg
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
4.4 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
3.2 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
2.3 mg
（可食部75 gあたり）
米、水稲穀粒（はいが精米）
4.4 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（玄米）
0.3 mg
（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
0.5 mg
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
1.2 mg
（可食部50 gあたり）
大麦（米粒麦）
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（内層粉）
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