ビタミンB3（ナイアシン） 4 mg分の穀類（11〜20）

• 

  0.2 mg

  （可食部5 gあたり）

  焼きふ（観世ふ）
  × 20
• 

  3.5 mg

  （可食部100 gあたり）

  大麦（大麦めん、乾）
  × 1.1
• 

  4.4 mg

  （可食部130 gあたり）

  そば（生）
  × 0.9
• 

  3.2 mg

  （可食部100 gあたり）

  干しそば（乾）
  × 1.3
• 

  2.3 mg

  （可食部75 gあたり）

  米、水稲穀粒（はいが精米）
  × 1.7
• 

  4.4 mg

  （可食部150 gあたり）

  米、水稲めし（玄米）
  × 0.9
• 

  0.3 mg

  （可食部12 gあたり）

  焼きふ（車ふ）
  × 13.3
• 

  0.5 mg

  （可食部20 gあたり）

  マカロニ・スパゲッティ（乾）
  × 8
• 

  1.2 mg

  （可食部50 gあたり）

  大麦（米粒麦）
  × 3.3
• 

  0.2 mg

  （可食部10 gあたり）

  そば粉（内層粉）
  × 20