ビタミンB3（ナイアシン） 5 mg分の穀類
（101〜110）
0.3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲五分かゆ（七分つき米）
×
16.7
0.3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（精白米）
×
16.7
0.2 mg
（可食部100 gあたり）
干し沖縄そば（ゆで）
×
25
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
沖縄そば（ゆで）
×
12.5
0.3 mg
（可食部155 gあたり）
干し中華めん（ゆで）
×
16.7
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
中華めん（ゆで）
×
12.5
0.2 mg
（可食部120 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（ゆで）
×
25
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（ゆで）
×
12.5
0.4 mg
（可食部190 gあたり）
干しうどん（ゆで）
×
12.5
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
×
12.5
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