ビタミンB3（ナイアシン） 5 mg分の穀類
（21〜30）
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
ひえ（精白粒）
×
12.5
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
とうもろこし（ポップコーン）
×
50
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
とうもろこし（玄穀）
×
12.5
0.3 mg
（可食部15 gあたり）
きび（精白粒）
×
16.7
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
とうもろこし（ジャイアントコーン、フライ、味付け）
×
25
0.3 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
×
16.7
0.3 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（七分つき米）
×
16.7
0.3 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
×
16.7
2.4 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（半つき米）
×
2.1
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
パン粉（乾燥）
×
25
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1
2
3
…
12
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