ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（穀類）
（カ行） （31〜37）
0.2 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（精白米）
4.4 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（玄米）
2.4 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（半つき米）
1.2 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（はいが精米）
1.2 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（七分つき米）
0.3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（精白米）
1.5 mg
（可食部100 gあたり）
米こうじ
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